menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 丸亀市土器町の「中村」に行って来ました。 いつも開店時間より早めに行くんですが、開店時間１５分前位にお店を開けて頂けます。 大将あるいは女将さんの指示に従って、整然と着席しないといけません。 うどんを受け取った後も「ご存知です」と言われる常連以外はお店の指示の通りに 行動しなければなりません。 指示を守らないと「指導」されることがありますよ（笑）。 「釜かけ」を頼みました。 強めのイリコ出汁が軟体麺によく合います。するすると口の中に入り、喉越しよく、 粘りがあって、噛み切る最後に跳ね返してきます。 規模を大きくせず、開業当時と同じ手作業でうどんを作られています。 大将の厳しい品質管理と相まって… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F04%2F22%2F213030" title="中村 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20190330/20190330100755.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-04-22 21:30:30 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2019/04/22/213030 1.0 100%