menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 昨日に続いて明石魚の棚に出かけました。 今日も魚は少なかったですね。 「松田」http://www.uonotana.or.jp/shop-094.htm でサゴシ（鰆の子）を買いました。 この時期の、しかもサゴシですから、脂の乗りは期待できませんが、綺麗な身をしています。 少しだけ造りにしました。 塩焼 噛んでいるうちにじんわりと旨味が感じられます。 この時期のサゴシにしては上々の味です。 残りは〆てキズシにしました。後ろの方の身はフライ用に切っておきました。 明日食べます。 ケンケンカツオのタタキ いい脂が乗ってきています。秋になると、脂が乗り過ぎるので、僕はこれくらいが いいです。ふんわ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F06%2F17%2F215305" title="サゴシ ・ケンケンカツオ・昼スパ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20190617/20190617130315.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-06-17 21:53:05 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2019/06/17/215305 1.0 100%