menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 鮨・活魚料理 高松市内、ライオン通りにある「やまと」に行ってきました。 １年と８カ月ぶりの訪問です。 カウンター９席のお店です。２階にもスペースはあるようですが、現在はご夫婦二人で 営業されているので、２階は使用されていないように思えます。 カウンターに座り、大将の見事な仕事ぶりを見ながら、料理が楽しめます。 アジのタタキ 愛媛県産のウニ やはり瀬戸内のウニが好きですね。口どけと濃厚さのバランスがいいんです。 地物のシャコ 最近、瀬戸内にシャコが減ってきました。小ぶりですが、久しぶりに美味しいシャコを堪能しました。 玉子 こちらの玉子は江戸前のものとは違いますが、実に旨いんです。添えられた紅生姜と一緒に食べ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F08%2F15%2F164722" title="鮨処　やまと - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20190807/20190807201325.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-08-15 16:47:22 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2019/08/15/164722 1.0 100%