menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん ブログへのアップが遅れています。 とりあえず、写真だけを撮っておく習慣なんですが、 アップするのが追いついていません。 先週末、明石魚の棚「藤永」http://www.uonotana.or.jp/shop-011.htm で、小鯛とハリイカ新子を買いました。 すべて３枚におろし、頭や骨は炙ってから、出汁をとります。 この出汁を使って、炙った鯛の身と炊き込み御飯を作ります。 潮汁も作ります 潮汁を鯛飯にかけると、最高の鯛茶漬けになります。 小鯛のキズシです。鮮度もいいし、塩５分、酢５分程度で十分です。 冷凍していたガシラも煮付にしました。 十分いけましたよ。 ハリイカ新子。今年初めてです。 小… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F08%2F24%2F173142" title="小鯛・ハリイカ新子・昼スパなど - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20190817/20190817130959.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-08-24 17:31:42 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2019/08/24/173142 1.0 100%