menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 河西鮮魚店 土曜日に高松市上之町「河西鮮魚店」に行ってきました。 土曜日の夜は外食の予定があったので、翌日の日曜日の 食材を買い出しに行きました。 長崎産のカツオを８分の１切ってもらいました。 翌日タタキにしたかったので、その旨を伝えると、 カツオの身の変色を防ぐため、丁寧に空気に触れないように 紙で包んで頂けました。後は冷蔵庫のチルドに入れただけです。 翌日曜に初めて開封しました。 写真ではわかりづらいですが、十分に鮮度を保っていました。身もしっかりしていました。串に刺して、炙ります。 身の味が濃く、旨味が強いです。程よく脂も乗って、これはいいカツオです。 大将の丁寧な仕事ぶりに感謝です。 平アジです。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F09%2F17%2F205513" title="カツオ・平アジ / 河西鮮魚店 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20190915/20190915180500.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-09-17 20:55:13 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2019/09/17/205513 1.0 100%