menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 昨日の晩御飯は一昨日と基本的に同じです。 カツオのタタキ ハリイカ新子の造り 少し、ねっとりして、甘みが増しました。ゲソは低温ボイルです。甘くて、柔らかいです。 ウオゼの唐揚げ 一夜干しにしたものを唐揚げにしています。 この食べ方は実に旨い！お薦めです。 カツオも、うおぜも、ハリイカ新子もまだあるんですが、 ３日連続で同じ魚も飽きるので、冷凍しました。 今日は明石魚「松田」http://www.uonotana.or.jp/shop-094.htm で今年初めての鱧を買いました。 鱧が旨い季節になったのに、今年は明石にはいい鱧が少なく、値段も高めです。 アナコンダのような大型の鱧です。 鋭い歯… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F09%2F23%2F184746" title="鱧・カツオ・ハリイカ新子・ウオゼ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20190922/20190922174642.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-09-23 18:47:46 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2019/09/23/184746 1.0 100%