menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 残念ながら、本年末に閉店が決まった高松市東植田の「谷川」。 ホントによく利用させて頂きました。 後継者不足は多くのお店に共通する問題点です。 薄利多売の香川県のうどん店にとって、人件費、設備維持費も深刻な問題です。 加えて、チェーン店の進出も経営を苦しくしている要因の一つと思います。 https://www.facebook.com/tanikawa.seimensyo/posts/2433982576659954/ どこから見てもお店には見えないですね。 奥の厨房に入っていきます こちらで麺を受け取り、出汁をかけます。 広い製麺スペースです。 準備中の出汁が並びます。 この日は茄子、大根が入… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F09%2F28%2F165151" title="谷川製麺所 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20190811/20190811102606.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-09-28 16:51:51 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2019/09/28/165151 1.0 100%