menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 高松市大田上町の「大島」に行ってきました。 この日は「焼揚げぶっかけ」をお願いしました。 炙って、香ばしさをました揚げと、旨味たっぷりのぶっかけ出汁が実に美味。 しっかりエッジがあって、弾力がある麺は喉越しもよく、実に食べやすいです。 固いだけの麺ではありません。このあたりは老舗の底力といったところでしょうか。 お店の裏にうどん粉の袋を発見。 日清製粉の「雀」ですね。もちろん 〇香 マーク入りです。 僕は「雀」を使ったうどんが好きです。 特選うどん遍路・おおしまうどん 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F09%2F30%2F200019" title="大島うどん - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20190811/20190811083309.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-09-30 20:00:19 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2019/09/30/200019 1.0 100%