menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 週末に買ったハリイカの墨を使って、パエリアを作りました。 ハリイカの墨と肝にコンソメ、塩、酒、水を入れて煮込み、 ２００ｃｃ程度の真っ黒なソースを作ります。 フライパンにニンニク、唐辛子を入れ、オリーブオイルでハリイカの身を 炒めます。水洗いした米を入れて炒めます。 マッシュルームとハリイカソースを加えて、フライパンに蓋をして 弱火で２０分程度火を入れます。簡単に出来上がりです。 鱧の南蛮漬けは丁寧に骨切りした鱧に片栗粉をつけ、揚げたものを１日漬け込みます。 これ、旨いんです。鱧は意外と油との相性がいいんです。 １人で晩御飯を食べた時の「スピードハヤシライス」 玉葱を牛肉とマッシュルームレコー… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F10%2F02%2F190229" title="イカスミパエリア・鱧南蛮漬け・ハヤシライス - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20190930/20190930193837.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-10-02 19:02:29 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2019/10/02/190229 1.0 100%