menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん この週末は冷凍素材で晩御飯でした。 天然明石鯛の頭、カマを塩焼にしました。 これはいい鯛です。冷凍しても香り、味の濃さが楽しめます。脂の乗りもいい感じです。秋ならではの旨さです。 食べた後は当然のように潮汁に。 この鯛ですから、旨いに決まっています。 鰆のフライ ふんわりとして、上品な味わい。秋の鰆は最高ですね。 アジ スーパーで買って、キズシにしてから冷凍保存していました。安いアジですが、いい脂が乗っています。 旬のちゃんとした素材は冷凍保存しても、美味しく頂けますね。 こんな時、真空パックが大活躍です。 最近は真空パック機がだいぶへたってきていますが。 身の味わいもいいです。これお買い得で… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F11%2F28%2F195613" title="天然明石鯛・鰆・アジ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20191124/20191124175535.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-11-28 19:56:13 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2019/11/28/195613 1.0 100%