menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 高松市宮脇町の「讃州めんめ」に行って来ました。 栗林トンネルの北の峰山へ向かう途上の「高松美山ホテル」の１階にあります。 店内からは高松の市街地が望めます。 「肉うどん」をお願いしました。 今回は２回目の訪問でした。 前回、麺の旨さを確認していましたが、今回は出汁の旨さ、うどんとしてのトータルな 旨さに感激しました。本当に丁寧に作られていることがよくわかります。 前回にもまして、麺が旨く感じられました。もっちりした中にゆっくり跳ね返してくる腰、滑らかさと程よいざらつき感のバランス、そして小麦の甘みと讃岐うどん本来の特質を備えています。肉の味付けも良く、出汁の味を邪魔することなく、出汁に肉の旨味… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F01%2F19%2F093529" title="讃州めんめ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20191227/20191227121544.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-01-19 09:35:29 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2020/01/19/093529 1.0 100%