menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 昨日は明石魚の棚に行きました。 相変わらず魚がありません。 「松田」で、シラサ海老を買いました。 www.uonotana.or.jp 比較的大きなシラサです。 塩焼と天ぷらにしました。 火を通した時の甘さはシラサが一番ですね。 単に甘いということではなく、まったりとしたまろやかな甘みで、 旨味に溢れています。 「滝野」で、ハタハタを買いました。もちろん明石産ではありません。 www.uonotana.or.jp 半分を塩焼に。半分を南蛮漬けにしました。 塩焼 身離れよく、じんわりとクリーミーな脂が味わえます。 安くて美味しい魚です。 明石市太寺の「小西屋」で明石魚ツバスを買いました。 もちろ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F02%2F16%2F183926" title="シラサ海老・ツバス・ハタハタ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20200215/20200215181213.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-02-16 18:39:26 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2020/02/16/183926 1.0 100%