menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 週末の晩御飯の続きです。 平アジ（めっくり）は塩7分、酢10分で〆ました。 じんわりと脂が浮き出てきます。もちろん、控えめですが。 このサイズのアジは〆るのがいいですね。 トラハゼ塩焼 型のいいトラハゼは塩焼が一番。 1日おいたことによって、さらに旨味、味の濃さが増して、美味しい塩焼でした。 冷凍保存していた白グチをフライにしました。 細やかで、クセのない白身です。価格を考えると、十分以上の旨さ。 「ヤマダストアー朝霧店でボイル済の「太市筍」を買いました。 若竹煮 天ぷら 歯応え、食感がよく、ジューシーでしたよ！ 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F04%2F07%2F211602" title="平アジ・ハゼ・太市筍 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20200405/20200405174504.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-04-07 21:16:02 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2020/04/07/211602 1.0 100%