menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 全くの魚不足です。 明石魚の棚「松田」で先週に続き、イワシを買いました。 www.uonotana.or.jp これで３００円はお買い得。 半分を塩１０分、酢１０分で〆ました この時期のへたな高級魚より美味しく食べられます。程よい脂の乗りと身の甘みが 楽しめます。 天ぷらも作りました。 ほっこり、ふんわり、イワシ独特の香りもいいです。 スーパー「小西屋」で和歌山県産の丸アジを見つけました。 しっかり締めています。もっとも身はもう活かってませんが、２尾３９８円と安かったので買いました。１尾はタタキにしました。 身の歯応えはさほどありませんが、ほどほどに脂が乗って、美味しかったです。薬味は 大葉、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F05%2F24%2F214316" title="イワシ・アジ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20200523/20200523134816.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-05-24 21:43:16 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2020/05/24/214316 1.0 100%