menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 今日も当然のように明石魚の棚には魚がありません。 「藤永」で小アジを買いました。 www.uonotana.or.jp こちらの名物従業員のOさんのお薦めですから、間違いはありません。 半分をタタキに、半分を開いて、軽く塩水に浸して、４時間ほど干して焼きました。 大葉、ミョウガ、生姜、胡麻と和えて、自家製ポン酢で頂きます。 程よい脂がのって、実に旨い。さわやかな旨みが広がります。 焼物は見かけが悪いですが、予想以上に脂がのって、クリーミィーな旨さ。これは当たりです。いつもOさんにはいい魚を薦めて頂いて感謝しています。ありがとうございました。 近くのスーパー「小西屋」で大ぶりの丸アジを発見。島根… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F07%2F11%2F200220" title="アジ２種 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20200711/20200711135953.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-07-11 20:02:20 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2020/07/11/200220 1.0 100%