menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 綾川町の「じんごろう」に初めて訪問しました。 こちらは以前はあの名店「松岡」があった場所です。 店内は松岡の頃よりスッキリして、ゆったりとした感じがします。大将は円座の「宮武」で修業をされていたとのこと。実はさほど大きな期待をしていなかったんですが、「ひやひや」を見た瞬間、懐かしさがこみ上げてきました。 あの琴平の「宮武」でよく食べたうどんとにているんです。実際に食べると、麺は本当によくできています。不揃いで、ねじれがあって、すすりやすく、それでいて食感が楽しい。決して固い腰にシフトしていません。麺の旨さがよく味わえます。この日の出汁はちょっと昆布が強すぎましたね。食べ終わって店主にそのあたり… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F08%2F14%2F222033" title="じんごろう - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20200723/20200723133132.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-08-14 22:20:33 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2020/08/14/222033 1.0 100%