menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 週末に買った鰆と鰯の続編です。 鰆は炙りと酢の物にしました。 旨味があって、美味しかったですよ。 酢の物 香川県でいうところの「てっぱい」に近いイメージです。 大阪湾の鰯と「藤永」で買いました。 www.uonotana.or.jp 同じく大阪湾の鰯をスーパー「小西屋」で買いました。 鰯大好きなんです。 まずはフライに 塩１０分、酢７分で〆た後、一晩寝かせました。 見栄えは悪いですが、これが旨いんですよ。僕は鰯の香りが好きなんです。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F08%2F25%2F212431" title="鰆・鰯 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20200823/20200823175952.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-08-25 21:24:31 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2020/08/25/212431 1.0 100%