menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 高松市新田町の「瀬戸晴れ」に初めて訪問しました。 以前「よこいうどん」があった場所です。 世間の評価、人気をまるで知らずに訪問したので、 行列に驚きました。 暑い中、日陰がない場所での行列には参りました。 店内はゆったりしたレイアウトです。 「ざる」と「ぶっかけ」を頼みました。 食べて、びっくり！これは香川県内であまり記憶にない麺です。 しっとり、もっちり、ぬめりとした食感です。 もちろん軟体系の腰があります。小麦の配合、熟成時間、茹で時間 にかなりの工夫があるように思います。 この麺はハマる人が多いんではないかと思います。 僕が求める麺とは少し方向性は意外ますが、開店して１年程度で、これほど… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F09%2F01%2F181802" title="おうどん　瀬戸晴れ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20200801/20200801134910.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-09-01 18:18:02 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2020/09/01/181802 1.0 100%