menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 昨日に続いてホウボウとウオゼです。 まだ同じ食材が残っていますからね。 昨日残ったホウボウは昆布〆にしておきました。 いい色になりました。 昨日と違って、すべて山葵と醤油で食べるのですが、 味わいを変えるため、切り方を変えて食べました。 ともに脂がじんわりとしみ出てきて、身の旨味も増しました。 これは旨い！薄めに切った方が一層美味しく感じました。 これは鮨ネタにするといいでしょうね。 アラと身の一部は昨日と同じ食べ方で、工夫がありません。 ホウボウはこの食べ方がいいと僕は思っています。 多少目先を変えるために今日は鍋スタイルにして、水菜を入れました。 ホウボウは軽く塩をしてから、さっと熱湯に入… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F10%2F04%2F204632" title="ホウボウ・ウオゼ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20201004/20201004173921.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-10-04 20:46:32 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2020/10/04/204632 1.0 100%