menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 昨日は天気も回復し、快適に明石魚の棚に出かけました。 「藤永」で実にいい型の天然明石鯛を見つけました。 www.uonotana.or.jp よく太っています。1.1キロ少しありました。この時期の鯛は最高ですからね。 2500円とお値打ちだったので、思わず買いました。これで3日楽しめます。 まずはお造り 旨味が強く、いい脂が乗っています。とりわけ写真右の「砂ずり」の部分はら噛むたびに脂と旨味が出てきて最高です。 身の後ろの方は、いったん炙ってから、鯛飯にしました。 この鯛飯が滅多に出会えない旨さでしたが、あろうことか写真を撮るのを失念してしまいました。残念。 昨日のバイ貝の残りもお造りで。 同… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F10%2F19%2F170428" title="天然明石鯛・アジ・バイ貝 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20201018/20201018134352.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-10-19 17:04:28 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2020/10/19/170428 1.0 100%