menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 河西鮮魚店 週末は高松市上之町、琴電三条すぐ西の「河西鮮魚店」に行ってきました。 瀬戸内の魚が少ないのはこちらも同じですが、 常連さんに満足してもらえる食材をそろえて、良心的価格で販売されている 姿勢には頭が下がります。 〆鯖 お店の自家製を買いました。これで300円ですから、安過ぎますよ。 大将は丁寧に中骨、皮まで取って販売されています。 しっかり漬かっていますが、脂の乗りがよく、甘みがあります。 紅鮭 生の天然ものです。ムニエルにしました。 上質ないい脂が程よく乗っています。身の味もよく、いいものを仕入れられていますね。 自家製の海老の塩辛 これまた丁寧な仕事ぶり。地海老を使って、作り方は聞いてません… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F10%2F25%2F202615" title="〆鯖・紅鮭・海老の塩辛など / 河西鮮魚店 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20201023/20201023191633.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-10-25 20:26:15 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2020/10/25/202615 1.0 100%