menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 今日は所用があって、明石魚の棚に行く時間が大幅に遅れました。 閉店の準備をしているお店もありました。 「克丸」で大ぶりの鰯とハリイカの子イカを買いました。 www.uonotana.or.jp 宮城県産です。おおぶりで、よく太って、いかにもいい脂が乗ってそうです。 開いて、塩をして、ごく短時間干して焼きました。 見栄えは悪いですが、見て下さいこのテカり具合！サラッとした良質の脂が乗り乗りで、嫌なにおいもなく、これは旨い！。秋刀魚よりはずっと好きです。 恐らく昨日のものだと思いますが、ハリイカは1日経った方が甘みが増して、美味しいんですよ。 造りに 歯応えと甘みのバランスがちょうどいい感じです。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F10%2F31%2F192356" title="鰯・ハリイカ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20201031/20201031155438.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-10-31 19:23:56 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2020/10/31/192356 1.0 100%