menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 河西鮮魚店 週末に高松市上之町の「河西鮮魚店」に行ってきました。 平目の柵を買いました。 半分は造りに（切るだけですが(^_^;)） 残りは昆布〆にして翌日頂きました。 上はその次の日に買ったミル貝です。 実に旨味の強い平目で、そのまま食べても昆布〆してあるんのではないかと思うくらいでした。昆布〆をすると、それはもう旨味の塊ですよ。 程よい大きさの皮ハギを見つけました。 煮付にしました。 この皮ハギは旨いですね。身の旨味、香りがいいです。肝も言わずもがなです。 好物の小紋フグを買って、唐揚げにしました。 お店としては手間がかかるわりに、高くうりにくい魚ですが、これは本当に旨い！ トラフグをわざわざ買う必要… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F12%2F30%2F191314" title="ハゲ・平目・小紋フグ・地元野菜 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20201128/20201128121550.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-12-30 19:13:14 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2020/12/30/191314 1.0 100%