menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 旨いもん 高松市瓦町の「ふみや」に行ってきました。 僕の大好きなお好み焼き屋です。 大将ご夫婦が高齢となり、夜の閉店時間が早くなり、初めてお昼にお邪魔しました。 何の飾り気もないハードボイルドなお店です。 僕は「鶏もつ焼」、家内は「カキ焼」を頼みました。 鶏もつ焼 砂ズリ、レバーなど鶏のモツがたっぷり入っています。 カキ焼 志度産のカキが入っています。 こちらはたっぷりの牛脂を使って、揚げるようにお好み焼を焼きます。 表面がカリッとして、中はしっとり、トロっとしています。 生地が美味しいのも特筆すべきことです。 この素晴らしいお店の跡継ぎが心配ですが、娘さんが後を継ぐという話も聞いています。無理せずマイ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F01%2F08%2F220000" title="ふみや - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20201228/20201228120141.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-01-08 22:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/01/08/220000 1.0 100%