menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 明石魚の棚に出かけました。 今日も昼網はなし。ただでさえ魚が少ない時期に加え、 このところ時化の日が多いですからね。 「克丸」でキスをおおぶりの買いました。 明石・魚の棚商店街 もちろん、今日の昼網ではないですが、火を通すので、気にしていません。 帰宅後すぐに下処理しました。 ２尾は天ぷらに 厚みがあって、旨味たっぷりです。いいですね。 残りの２尾は下処理後、真空パックしました。明日食べます。 「魚利」で北海道産の大ぶりの生イワシを買いました。 ２尾は塩１０分、酢１５分で〆ました。 上質の脂がたっぷり乗っています。旨い！旨い！ 残り２尾は塩焼に 一夜干し、塩イワシも旨いですが、シンプルな塩焼は… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F01%2F30%2F183649" title="イワシ・キス - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20210130/20210130131954.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-01-30 18:36:49 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/01/30/183649 1.0 100%