menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 大好きな鯖もそろそろ美味しい時期が終わろうとしています。 昨日、明石魚の棚で見た千葉県産の鯖がやたらスリムでカッコよく、 スレンダースタイルになっていたので、余計そう感じました。 大好きな〆鯖を作れない時期が半年は続きます。 先週、スーパー「小西屋」で買った長崎県産の鯖 なかなかいい形で、脂の乗りもまずまず。 これが今シーズン最後の〆鯖になる公算が強いですね。 現在は〆鯖にして冷凍保存しています。 冷凍保存といえば、「菊水鮓西店」の鰆の味噌漬けを先週食べましたが、菊水西の味噌漬けもこれが最後です。 自家製の味噌漬けは後１回分ありますが・・・ 何となくさみしい気分になります。 夏、秋が来るのを待… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F01%2F31%2F093531" title="鯖・鰆 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20210123/20210123165227.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-01-31 09:35:31 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/01/31/093531 1.0 100%