menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 国分寺町の有名店「一福」の今里店に初めて行ってきました。 去年開店したばかりです。 以前、たしか「はなまるうどん」があった場所です。 「かけ」に「揚げ」を乗せることにしました。 基本的な味の傾向は国分寺と同じですね。 麺は少し若やいだ感じです。数年前の国分寺の感じですね。 出汁も傾向は同じですが、もう少し透明感がほしいところですね。 これからどんどん落ち着いて、進化していくと思います。 「まちなか店」も最初はそんな感じでしたからね。 もっとも国分寺店も微妙に麺は変化しています。 今度は冷たい麺を試したいと思いました。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F03%2F14%2F182913" title="一福　今里店 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20210207/20210207110248.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-03-14 18:29:13 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/03/14/182913 1.0 100%