menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 高松市太田下町の「手打ち麺屋 大島」に行ってきました。 中華そばを熱い出汁で頂きました。「中華そば」はお兄さんの「おおしま うどん」で 作られたものですね。 うどん出汁に胡麻油、胡椒を入れています。 肉皿も頼みました。 1人では多いので、家内と分けました。「肉中華」になります。 「うどん」も食べました。 一玉注文して、冷水器の水を入れて、「冷やし」にします。 エッジが立って、いい腰しています。つけ出汁は甘めですが、麺によく合います。 腰はしっかり強いんですが、小麦の甘みが感じられるいい麺です。 特選うどん遍路・手打麺や大島 2021/2/15放送 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F03%2F23%2F202007" title="手打ち麺屋　大島 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20210305/20210305115842.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-03-23 20:20:07 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/03/23/202007 1.0 100%