menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 昨日は明石魚の棚にでかけました。 「藤永」で小野さんが活けのトリガイを捌いておられました。 珍しいものなので、思わず買いました。 www.uonotana.or.jp ここまでしてもらったら、後はキレイに掃除するだけですね。 トリ貝の餌になった、小さな蟹がでてきましたよ。 ひもと身を分離し、内臓を身に包丁を入れて開き、内臓を取ってきれいに掃除します。 貴重な活けのトリ貝です。もちろん生のまま作りで頂きました。ひもはボイルして一緒に造りに盛りました。 さすがに活けもの！甘みと磯の香がたまりません。久しぶりにトリ貝を堪能しました。 「松田」で黒メバルと富山産ホタルイカを買いました。 もちろん、塩焼… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F03%2F28%2F202250" title="トリ貝・黒メバル・ホタルイカ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20210327/20210327133225.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-03-28 20:22:50 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/03/28/202250 1.0 100%