menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 河西鮮魚店 高松市上ノ町の「河西鮮魚店」に行ってきました。 店内には様々な魚でいっぱいです。 タイラギ、カマス、オコゼなど刺身も豊富。 イトヨリなんか安くて、美味しそうでした。 僕は天然鯛の片身を買いました。 この時期の鯛に脂の乗りは期待できませんが、あっさりしたクセのない旨味が魅力です。 塩焼き キズシ。塩10分、酢１０分で〆ました。 一晩寝かした方が旨いんですが。すぐに食べました。 この時期、〆た鯛は旨いですね。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F04%2F09%2F201338" title="天然鯛 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20210409/20210409113816.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-04-09 20:13:38 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/04/09/201338 1.0 100%