menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 鰆の真子の大きなものを「ムーミー花園店」で見つけました。 そこそこのお値段でしたが、カラスミを作りたいので、買いました。 現在塩漬け中です。 「新鮮市場キムラ」コノシロを買いました。 細かく切ったものでも最低１日は酢で〆る必要があります。 片身のままでしたら、２～３日は〆る必要がありますね。 甘味のある身は僕の好物です。 高知産のカツオも安かったんで、買いました。 安かったので、身の色が変わっていましたが・・ タタキにしました。 ふんわりして、味は悪くなかったですよ。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F04%2F29%2F182406" title="鰆真子・コノシロ・カツオ・ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20210426/20210426161144.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-04-29 18:24:06 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/04/29/182406 1.0 100%