menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 河西鮮魚店 高松市上ノ町の「河西鮮魚店」に行ってきました。 今日もいろんな魚が出てましたよ。 開店と同時にお客さんが来店されています。 刺身用に活け鯖かカツオか悩んだんですが、先週活け鯖は食べているので、カツオにしました。 紀州は勝浦讃です。 大将が手早く丸物から4部１にしてくれました。 タタキにしました。 しっかりした身で、程よく脂が乗っていましたよ。 「びんぐし」、明石では「タモリ」も買いました。 ウロコが硬いので、下ごしらえは一苦労です。 大将が料理すると言ってくれたんですが、安い魚で手間を取らせては申し訳ないので、 そのまま持ち帰りました。でも最近は自分で下ごしらえする人が激減しましたね。 塩焼き… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F05%2F08%2F220603" title="カツオ・びんぐし・レンコン - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20210408/20210408141813.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-05-08 22:06:03 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/05/08/220603 1.0 100%