menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん このところ、同じようなものばかり食べています。 お手頃価格というのもありますが。 安い時に買って、冷凍保存もありですし。 自家製鰆の味噌漬け 春の鰆は脂の乗りがよくないんですが、世間が「春の魚」と思っているので、 店頭には多くの鰆が並びます。もっと秋～冬に採ってほしいですが・・・ それでも鯖よりは春でも美味しく食べられます。 高知日戻りカツオ 生のまま冷凍保存していたものを解凍して、炙りました。 一応冷蔵庫の「急速冷凍」という機能を使ってますが。どうでしょうかね。 ハリイカの造り これは完璧に「活けもの」です。家で採れた大葉を刻んで混ぜています。 ハリイカの歯応えが好きです。また、時間経過とと… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F05%2F23%2F103009" title="鰆・日戻りカツオ・ハリイカ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20210516/20210516183434.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-05-23 10:30:09 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/05/23/103009 1.0 100%