menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 河西鮮魚店 週末に魚の買い出しです。 まずは高松市上ノ町の「河西鮮魚店」に行ってきました。 目板（目高）カレイが美味しそうだったので、買いました。 唐揚げにします。揚げる３０分くらい前に軽く塩をしておきます。 目板独特のにおいが取れて、身の旨さが引き立ちます。しっとりとしたいい身でしたよ。 カワツ海老（香川では地エビと呼んでいます）を買いました。 人参といっしょに「かき揚げ」にしました。 カワツ海老、人参ともに甘さが引き立ちます。カワツ海老はほっこりと揚がります。 これは旨い。 冷凍保存していた〆たコノシロ ちょうどいい感じですよ。やはり旨い！ 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F05%2F24%2F194441" title="目板ガレイ・カワツ海老・コノシロ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20210511/20210511122004.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-05-24 19:44:41 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/05/24/194441 1.0 100%