menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 河西鮮魚店 昼間の「速報」でお知らせしましたが、 やはり、今年初めて「マナガツオ」を片身買いました。 しっかりしたいい身をしています。 まずは炙りに 嫌味のない、実にいい脂が乗っています。甘味とまろやかな旨味があります。 これはいいマナガツオですよ。 ついでですが、刺身のあしらい（剣）は河西鮮魚店の手作りなんです。 大根を丁寧に桂向きして作られています。今日もあしらいを付けてもらいました。 このあしらいが実に旨いんです。決して残すことはありません。鮮魚店であしらいまで 手作りするお店を僕は他にしりません。 残りは塩焼きに 繊細で、しっとりした身です。脂も程よく、旨味に溢れています。これまた美味。 味噌漬け… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F05%2F29%2F190323" title="マナガツオ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20210529/20210529175925.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-05-29 19:03:23 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/05/29/190323 1.0 100%