menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 旨いもん 観音寺に行く途中、久しぶりに高瀬町の「良心市たかせ」を訪問しました。 ◆◆うどん県の産直 良心市たかせ◆◆ (fc2.com) 「金平用のたくあん」を買いました。これ好きなんですよ。 細く切って、水にさらして塩抜きします。 その後は「金平」の味付けですね。塩分を十分に確かめて下さい。 大根の漬物ですから、シャキシャキはしませんが、ぬか漬けされているので、何とも言えない旨味があります。「ぬか」の力は凄いですね。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F05%2F31%2F110047" title="金平用たくあん（ぬか漬け） - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20210529/20210529084242.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-05-31 11:00:47 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/05/31/110047 1.0 100%