menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 香川県の郷土料理の一つです。 小アジを焼いて、三杯酢に漬け込みます。 中骨が柔らかくなるまで、３日くらいかかりそうですね。 ３日後に食べました。 中骨は何とか食べられましたが、歯の悪い中高年には無理は禁物です。 あっさりと美味しく食べられましたよ。 ただ、ちょっと塩味が強かった気がします。普段、唐揚げを漬け込む時の南蛮漬けのたれよりは酢、醤油が強めになっています。 ぼんじりの唐揚げも食べました。 ジューシーで旨かったです。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F06%2F24%2F193947" title="小アジ三杯酢・ぼんじり - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20210621/20210621152223.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-06-24 19:39:47 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/06/24/193947 1.0 100%