menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 河西鮮魚店 高松市上ノ町の「河西鮮魚店」で見つけました。 イワシは４尾は一夜干しに、２尾は刺身にしました。 北海道の北寄貝は旨いですね。甘みがあって、最高ですね。 真イワシは産地は聞きませんでしたが、千葉県産ではないかと思います。 いい脂が乗ってましたよ。３枚におろしてから、軽く酢洗いして盛り付けました。 イサキは塩焼きに さすがに旬ですね、程よい脂が乗って、香ばしい焼き上がりになりました。 身もしっとりして、旨味がにじみでてきます。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F07%2F17%2F192945" title="北寄貝・真イワシ・イサキ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20210717/20210717114624.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-07-17 19:29:45 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/07/17/192945 1.0 100%