menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 河西鮮魚店 今日は高松市上ノ町の「河西鮮魚店」で地物のマナガツオの片身と真イワシ（おそらく千葉県産）４尾を買いました。 マナガツオは今日は炙りに、明日は好物のフライにします。 イワシは２尾は開いて一夜干しに、２尾は塩１５分酢２０分で〆ました。 マナガツオの炙りと〆たイワシ イワシは本当に脂が乗って、とろけますね。 マナガツオもキレイな身をしていますよ。 新しい山葵を出しました。気分がちょっとUPします。 昨日、「ムーミー花園店」で長崎産のアジを買いました。すべて開いて一夜干しにしました。今日２尾焼いて食べました。 ちょっと身が崩壊してしまいました。脂がよく乗っていたせいもあります。 クリーミーで旨かったで… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F07%2F24%2F190523" title="マナガツオ・真イワシ・アジ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20210724/20210724124406.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-07-24 19:05:23 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/07/24/190523 1.0 100%