menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 昼御飯 「讃岐もち豚」のバラかたまりを使ってベーコンを作りました。 ①バラかたまりに塩、胡椒、ナツメグをすり込んで、真空パックして２日ほどおく。 ②燻製機などないので、中華鍋の底にアルミホイルを２重に引いて、その上に 桜のチップを置く。 ③チップの上に丸い焼網（１００均で売ってるようなやつ）を置く。焼網とチップの間 には空間が少しできます。 ④焼網の上にバラ肉塊を置いて、蓋をして片面１５分、裏返して１５分程度火を入れます。結構煙がでますが、蓋をして、換気扇を最大にしておけば、大したことはないですよ。新しいシステムキッチンのコンロだと、熱センサーで火が消えてしまいます。 僕は卓上のコンロを使ってます。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F07%2F25%2F115918" title="自家製ベーコンと小松菜のスパゲティ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20210724/20210724113128.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-07-25 11:59:18 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/07/25/115918 1.0 100%