menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 「マルヨシセンター松縄店」で徳島県産のキレイなアジを見つけました。 明石にいた頃よく食べた「アジのタタキ」が食べたくなり買いました。 3枚におろし、中骨を抜いて、あとは適当に小さ目に切ります。 茗荷、大葉、おろし生姜、ゴマを混ぜて、自家製ポン酢をかけて出来上がり。 簡単な料理です。 程よい脂の乗り、身がしっかりしていて、これは旨い。いいアジでした。 土曜日に「ムーミー花園店」で香川県産のままかりを買いました。 頭を落として、内臓を出して、唐揚げにして、三杯酢に３日間漬け込みました。 この食べ方は初めてですが、香りが良くて、旨いですね。 〆たコノシロが１尾分の残っていたので、造りで食べました。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F07%2F27%2F192724" title="アジ・ままかり・コノシロ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20210727/20210727160815.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-07-27 19:27:24 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/07/27/192724 1.0 100%