menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 高松市牟礼町の大木戸に行ってきました。 このあたりは「庵治石」で有名な石の町。 近くには石材加工の工場も多くなります。 そこで働く人たちの胃袋を満たしているのが大木戸です。 こちらではいつも「冷かけ」を頼みます。 この日は「大」を頼みました。 キリっと冷えて、キレのいい出汁がたまりません。 多少、塩分が強めですが、こちらの周辺で働らかれている皆さんの好みでしょうね。 旨いです。 麺はねじれがあって、弾力が強いです。小麦の旨味を感じられます。 冷かけでこれくらいの腰があると食べにくい場合があるんですが、 こちらの麺ならスルッとイケるから不思議です。 やはりこちらの「冷かけ」は格別です。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F08%2F06%2F141632" title="大木戸 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20210730/20210730111943.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-08-06 14:16:32 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/08/06/141632 1.0 100%