menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 河西鮮魚店 市場のお盆休みが近づいています。 高松市上ノ町の「河西鮮魚店」で アコウを買いました。夏の瀬戸内を代表する高級魚です。 ホウボウも買いました。ホウボウは明日食べるので、明日紹介します。 アコウは締まっていたんで、お値段は格安。 でも鮮度は悪くないので、楽しめます。 何と、捌いている最中にアコウの腹の中からイシモチがでてきました。 これくらいのサイズの魚を食べるんですね(*_*) ２枚におろして、片身は昆布〆にしました。 明日以降頂きます。 残りは食べやすく処理して、昆布出汁に多めの酒を入れて炊きました。 盛り付けてから、自家製ポン酢で頂きます。 「新鮮市場きむら」でツバス（ハマチの子）とコノシ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F08%2F12%2F201856" title="アコウ・ツバス - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20210812/20210812123343.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-08-12 20:18:56 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/08/12/201856 1.0 100%