menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 月曜日に食べたものです。 土曜日に買ったマナガツオを味噌漬けにしました。 身が薄い部分を味噌漬けにしたんで、 塩２０分、味噌１日のみです。 あまり味噌の味が入りすぎるのも好きでなので。 一般的な味噌漬けの焼き上がりよりはるかに色が白いです。右側が皮が取れてしまいました(;^_^A これくらいのつかり方でも十分楽しめます。 切身にして冷凍保存していた鱧を解凍し、骨切りしてからフライにしました。 やはり鱧フライの旨さは格別です。冷凍保存したものでも十分楽しめました。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F08%2F25%2F121544" title="マナガツオ・鱧 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20210823/20210823180625.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-08-25 12:15:44 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/08/25/121544 1.0 100%