menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 「ムーミー花園店」でニシ貝が安かったので買いました。 5個で３００円程度と安かったですね。 鍋に水を張って、ニシ貝を殻ごと入れて火をつけます。 沸騰し始めて２～３分くらいで火を止めて、ザルに揚げます。 殻からニシ貝を取り出して冷水に入れます。 よく冷えたら、蓋を取り、肝を取ります。 肝が好きな方は肝の苦くないところだけを捨てずにおいて下さい。 身の部分を歯ブラシ等を使って掃除します。 塩を使ってしっかり掃除してもいいですよ。 身を半分に割って、さらに内臓をキレイに取り除きます。 後は好みの大きさにスライスするだけです。 www.youtube.com まずは大好きな刺身 左は〆たアジです。光っ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F08%2F31%2F103656" title="ニシ貝 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20210830/20210830115944.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-08-31 10:36:56 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/08/31/103656 1.0 100%