menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 河西鮮魚店 昨日買って、仕込んだホウボウの昆布〆、ニシ貝を食べました。 ホウボウはしっとりとして、旨味が増して、旨かったですね。そのまま刺身で食べるよりも好きです。ニシ貝は１日経ってもほとんど味は落ちてなかったですね。 真空パックして冷蔵保存していたカツオをタタキにしました。 こちらも多少、身の色は変わりましたが、味はほとんど変わらず、もっちり、ふんわり、美味しかったですよ。 ホウボウの唐揚げ お薦めの食べ方です。骨がある前の方の身なんで、骨に気を付けながら食べます。 フグに劣らない旨さです。ホウボウの実力の高さを物語っています。 丸亀市の「JA 讃さん広場 飯山店」で「三豊茄子」と「さぬきのめざめ」を買… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F09%2F05%2F191520" title="ホウボウ・ニシ貝・カツオ・三豊茄子 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20210905/20210905180600.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-09-05 19:15:20 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/09/05/191520 1.0 100%