menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 土曜日にに買った鱧から取った出汁を使って、その後２品 鱧出汁の炊き込みごはん。 エリンギ、人参、揚げを入れました。クセのない、旨味が御飯に浸み込みます。 鱧出汁のスダチ素麺 鱧出汁に醤油、みりんなどを加えて、しっかり冷やして素麺のかけ出汁にしました。 スダチの酸味、香りと喧嘩しないコクのある穏やかな出汁です。鯛出汁も旨いんですが、時々鯛のにおいが気になる時があります。鱧にはそんな心配はありません。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F09%2F29%2F185359" title="鱧その後 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20210926/20210926181531.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-09-29 18:53:59 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/09/29/185359 1.0 100%