menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 昼御飯 先日買ったハリイカの小イカのゲソを使ってトマトソースのスパゲティ を作りました。 チーズをかけて ハリイカの肝に塩をして一晩おいたものを調理する2時間ほど前に潰して、 イカの塩胡椒したゲソと和えて馴染ませました。 最初にオリーブオイルでニンニク、唐辛子を炒めた後、ハリイカをさっと炒め、 引き揚げます。生でもイケるものなので、加熱し過ぎは禁物です。 その後、解凍したトマトソースをフライパンに入れ、麺が茹で揚がる１分ほど前にシメジ、３０秒ほど前にハリイカをトマトソースに入れます。 最後に麺を絡めて出来上がりです。 肝のまったりした味わいがハリイカのみならず、ソース全体に広がって、なかなかの 美味で… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F09%2F30%2F115255" title="ハリイカのトマトソーススパゲティ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20210929/20210929113038.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-09-30 11:52:55 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/09/30/115255 1.0 100%