menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 高松市太田下町の「上田」に行ってきました。 「つけ」と「肉冷かけ」をお願いしました。 つけ出汁は甘めなんで、生姜を多めに入れるのがいいですよ。 麺はもう、いつも文句なしのクオリティです。まさにお手本ですね。 小麦の甘み、香り、弾力すべての要素が楽しめます。 初めて食べた「肉冷かけ」 牛肉たっぷりで、ガッツリ系ですね。これだけの量の肉があっても、麺自体の旨さが味わえるのはさすがです。 マスコミに滅多に露出しないので、旧店舗（場所は同じ）の映像しかありません。 旧店舗よかったですよ。 www.youtube.com 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F10%2F04%2F185342" title="手打ちうどん　上田 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20210928/20210928105154.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-10-04 18:53:42 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/10/04/185342 1.0 100%