menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 脂の乗った鯖の煮物が食べたくなった。 「ノルウェー産サバ」の塩サバでない生の切身を見つけた。 実はこのような塩サバでない「ノルウェー産サバ」を意識した のは初めてだった。 ２切２４０円と安かったので、買ってみた。全身脂だらけで、 ノリノリである。味噌煮にすることにした。 朝から「煮て、冷まして」を食べるまでに３回繰り返した。 赤味噌、みりん、砂糖、生姜、酒などを入れています。 脂が乗って、それなりに旨いんですが、もっと時間をかけるべきでした。 多少においがきになります。せめて食べる前日の昼から調理を開始すべきでしたね。 また改善して作ってみたいと思います。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F10%2F05%2F105748" title="鯖味噌煮 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20211004/20211004180833.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-10-05 10:57:48 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/10/05/105748 1.0 100%